新しい名前は「館ブランシェ」

先日、北海道新聞の折り込みチラシをソースに記事を書いた洋菓子の館が営業再開するという件ですが、その後少しずつ詳細がわかってきました。

まず、新しくオーナーとして経営を引き継いだのは「小樽運河株式会社」という会社だそうです。
市内で飲食店の経営をしている会社ということでしたが、どこのお店をやっているのかネットで調べてもわからず…。
（「北海あぶりやき」とか「カナーレ」とかをやっている会社だと人から聞きましたが、正確な情報を知っている方いましたら教えてください）

復活する館の名前は「館ブランシェ」とのこと。
館で職人をしていた3人に声をかけての今回の復活ということで、味が変わってしまうなどの心配はなさそうです。

オープンが今から楽しみでしょうがない！
昔々にあった虹のようなアーチ状のチョコが付いたチョコケーキ（名前忘れた）も復活してくれたら嬉しいんだけどなあ。

今回の内容の詳しいことは、小樽経済新聞のページで読むことができます。